DIFFERENZIA
E RICICLA

IL FOODSHARING

La mia casa

Per non sprecare mai più il cibo (e altri beni)!

 

Ogni anno, solo in Italia, secondo l'Osservatorio Waste Watcher si sprecano oltre 2.000 tonnellate di derrate alimentari; nel mondo, fanno la stessa fine quasi 2 miliardi di tonnellate di cibo. Immagini quante persone si potrebbero sfamare con tutto ciò che viene invece eliminato?

In un futuro non lontano, a dover mangiare ogni giorno saranno quasi 10 miliardi di persone. Per fortuna, le strategie antispreco nascono già oggi.

 

frecciaforwardtherevolution

Un'idea un po' estrema, ma che trova i suoi sostenitori: per vivere in armonia con il pianeta Terra, i Fratelli e le Sorelle di Eotopia.org stanno mettendo in piedi un villaggio vegano ecosostenibile, basato su un'economia che fa a meno del denaro e recupera il rapporto con la natura.

 

frecciaifoodshare

Nata dall'idea di quattro giovani catanesi per condividere alimenti con l'aiuto del Web, questa onlus cerca volontari per recuperare il cibo che altrimenti verrebbe sprecato (con un danno economico di 12,3 miliardi di € solo in Italia): una volta donato all'associazione, verrà distribuito ai bisognosi.

 

freccialast minute market

Basandosi sul principio che meno rifiuti si producono, più risorse sono disponibili per l'umanità, Andrea Segré ha fondato nel 1998 Last Minute Market, una spin-off dell'Università di Bologna, in seguito diventata realtà imprenditoriale, che ridistribuisce agli enti caritativi i prodotti invenduti o non vendibili.

 

frecciapasto buono

Grazie alla QUI Foundation, "il buono-pasto diventa Pasto Buono". Creando un collegamento tra donatori e beneficiari (che devono registrarsi online), QUI Group permette a onlus, ong, cooperative sociali, associazioni con finalità assistenziali ed enti di volontariato di rifornirsi gratis di cibo.

 

frecciaPool antispreco

Nell'ambito del Piano nazionale di prevenzione dei rifiuti, il Ministero dell'Ambiente ha creato una task force, diretta da Andrea Segré, per ridurre i rifiuti alimentari e recuperare ogni anno 2 milioni di tonnellate di cibo dall’agroindustria e 300mila tonnellate dal commercio e dalla distribuzione.

 

BIBLIOGRAFIA ANTISPRECHI

 

frecciaAvanzi d'autore

Giovanna Ruo Berchera, Paolo Massobrio, Avanzi d'autore, Comunica, €13,90. Un manuale anti-spreco per fare la spesa e cucinare: in Italia si buttano ogni giorno 4.000 tonnellate di commestibili!

 


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